关于创业策划一、市场分析新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格下面是小编为大家整理的关于创业策划3篇,供大家参考。
关于创业策划篇1
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些?
在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资：
模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。
1、房租5000元
2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期进货款：
1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算
1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
关于创业策划篇2
一、策划书摘要
本公司以提供服务经营方式。主要的业务有商品的包装、仓储、运输、配送和快递。根据市场情况，这个时代物流行业风行世界，我国大力发展西北更为物流行业提供了广阔的发展前景。同时网上购物的兴起是快递拥有了无限的潜力。行情分析：中国的物流行业刚兴起不久，但物流却成为中国发展的重要环节，具有的提升空间无法想象。在企业相当成熟的现代，后勤工作的重要性日益突出，物理行业就显得尤为重要。
另外物流的经营方式也面向新时代，全面的运作流程，合理的管理规划。在营销方面是以满足客户、方便人民为主，以良好的服务、合理的价格、流畅的运作来营销。本公司以融资80万元，年支出81.76万元，年收入109.46万元，盈利率为33.88%的业绩面世。相信本公司能在新时代成为一个大型跨国公司。我们的专业知识和对行业十足的热情来创造奇迹。
二、业务服务
1. 本公司拥有物流公司应具备的所有程序服务，设有专门的客服接待有问题的客户咨询。
2.针对全国快递不快的问题，我们通过和网商，以及其他快递公司合作，解决此问题，使其速度加快。
3.还有不称重、收费不合理的现象，以及开发不合理的票据的问题。 在本公司的管理之下不会发生，让客户发放心、及时的得到所需物品。
三、市场
1.自从20xx年后，中国物资进口和输出大大增多，同时也使国内物流风行，为物流良好的发展市场打下了前提。
2.中国正处在发展初期，城市的建设和社会的建设为物流的发展提供了很好的背景。
3．西北本来就能源众多，急需发展运输业，随着国家大力发展西北的发起，西北的物流也更将欣欣向荣，使我们在西北的发展更加潜力无限。
4.网上购物的崛起，使得快递成为物流行业中不亚于运输的第二大市场，使物流行业前途一片光明。
5.恰恰在此时，中国快递业成为继日本、美国之后的世界第三，为物流行业提供了广阔的发展市场。
因此在中国，特别是在中国的西北发展物流是一个最好的选择，近十五年的中国必将因物流行业的兴起而更加昌盛，物流也必将因中国的昌盛而爆发无限潜力，我们的物流公司也必将顺应时代的趋势茁壮成长，成为大西北，乃至中国，甚至是全世界的一颗闪亮之星。
四、组织管理
本公司采取有限公司制和经理负责制。设总经理是物流管理专业型，具备专业技能和管理、领导能力，并具有数年管理经验。有主管一名 ，具有很强管理能力和专业技能，负责本公司的人员管理调配。本公司有 操作和做客服的人员四名，负责公司宣传、联系客户，具备专业知识和工作经验。有员工十名，根据要求做包装和装卸工作 。本公司设财务人员一名，负责本功能公司出纳计算和预算事务。
全体职员协同合作，以总经理为中心，各司其职，做好每一项工作，使公司蓬勃发展， 取得辉煌成就。
五、营销策略
因营销的出发点是为了满足客户的需要，因此，这也是保持并提高市场占有率的关键所在。
我选择的营销策略是广告营销策略，以下我将从四个方面来阐述我的策略：
1. 产品策略
首先我们所提供的产品是服务，因此我们公司所选定的目标主要是一些物流需求量大的商业公司以及交通公司，集中在目标身上打广告，这样可以减少一些成本，减少不必要的浪费。
其次，我们以实现顾客满意为企业追求，提供的是全程物流，包括从供应商到制造商、经销商，直到最终客户的全部过程；我们的服务更注重效率；我们所建立的服务供应体系是以信息为中心满足市场的实际需要。
2.价格策略
我们选择以恰当的运输方式，以最低的成本将货物及时送到目的地。在交通环节减少成本，从而以低价、安全、快速为优势吸引顾客。
存储货物方面，通过包装货物来使货物升值，从而提高顾客对我们公司的选择几率，以适应时代潮流为优势，吸引顾客。
在装卸搬运、流通加工、配送等方面以全方位化运行。以多元化为格局，直接的短渠道为主，附之以多营销渠道，从而提高效率，使顾客接受与之相符的价格。
3.促销策略
我们通过做些示范等提供给顾客信息情况，及时引导顾客的选择，扩大服务需求，突出我们公司服务的全程性，高效率，从而建立服务形象，以推式策略为主，辅之以拉式策略，来维持市场份额。
六、经营计划
1.经营设备
本公司初期需要用以储存不同的货物三间仓库，两间50平方米的工作室。
2. 经营运作
本公司主要将货物的运输，以及包装、仓储等程序相协调运行。
以满足客户需求为经营要求，分为以下几个方面：
（1）将货物运送至客户所要求的目的地。
(2)与商家合作发展快递业务，在初期与邮局合作。等公司发展的有了一定的基础，再独立经营。
（3）将客户需要包装加工的货物进行流水作业。
（4）将客户需要储存的货物进行储存，同时收购一些具有市场潜力的商品进行储存，等到有利时机进行出售，为公司赚取一定的资金。
（5）管理者与员工相互配合，共同经营公司。
3. 人力资源的安排
总经理1名，客服人员2名，财务人员1名，主管1名，推销人员2名，包装工2名，装卸工6名，后勤人员2名。
七、融资说明
1.四位合作者没人创业贷款5万，总计20万；
2.大学所在班级以整体形式投资50万；
3.四位合作者没人想家里寻求资助2.5万元，总计10万元；
三项融资总计80万元，以此作为公司成立之初的起始资金。
关于创业策划篇3
目录
1、本次啤酒生产的背景
2、原料的选择
3、啤酒生产的工艺流程
4、人员的分配
5、啤酒生产中的卫生管理
6、啤酒的销售
7、成本核算
一、本次啤酒生产的背景
随着商业经济的高速发展和知识经济的迅速来临，越来越多的大学生投入到创业实践中，本次的校内实习就是本着这个目的，旨在提高大学生的动手操作能力、组织协调能力、团队合作精神、心理承受能力、社会适应能力，着重培养大学生的创业思维和创业观念，为以后的工作奠定坚实的基础。同时酷暑将至，啤酒将成为夏日饮料市场的销售热点，鲜啤是现金啤酒类饮品的新潮流，而目前校内食堂、超市及商店乃至整个黄冈尚未有鲜啤的销售，因此正好利用这样的机会进行啤酒销售。
二、原料的选择
原料：大麦、酒花、水和酵母；
麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。
酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花，例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。
酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味
物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部
三、啤酒生产的工艺
1、准备工作
先在糖化锅中烧水至65°C，再将其打进过滤槽中，至搅拌浆叶上端。
2、麦芽的粉碎
将麦芽润湿，保持5分钟，然后用粉碎机打碎，需要达到粉而不碎的效果
3、蛋白质的分解
首先关闭加热管的开关，将粉碎后的麦芽放入过滤槽中混合，待混合均匀后，停止搅拌桨叶，放置50-70分钟。
4、发酵罐灭菌
经过清水、碱液，清水冲洗后的发酵罐，在蛋白质的分解过程中，用%的双氧水对发酵罐冲洗，同时进行热水的升温，升至100°C。
5、淀粉的糖化
首先关闭加热管的开关，待55°C保持50-70分钟后，开启搅拌桨叶，将过滤槽中粉醪夜搅起，同时把100°C热水从糖化锅中打进过滤槽中兑醪至66°C，保持80分钟。
6、杀菌
在淀粉糖化过程中，糖化锅内加水，升温至90°C，把换热器、长的管道、氧气管循环杀菌20分钟。
7、过滤
糖化结束后，启动过滤搅拌5-8分钟，待醪液均匀后，静置10-15分钟，等待回流过滤，打开泵，使过滤槽中的麦汁从滤层的下面出，进入泵，然后从过滤槽的最上端出口出来，进入滤层的上端，当醪液澄清后，打进糖化锅，期间过滤一段时间后，对酒糟进行清洗两次，将麦汁全部打进糖化锅，这时将煮沸锅中表层的泡沫状物质捞起，再将过滤槽中的酒糟取出。
8、麦汁在糖化锅中的煮沸
煮沸过程中，每隔10分钟打开漩涡阀
煮沸后5分加苦花，添加量%，约120克
煮沸1小时提前5分钟加香花，添加量%。约60克
9、糖化锅中打悬沉
关闭加热管开关，先打回旋3-5分钟，静置30分钟，从底下排污阀将沉淀排掉，至麦汁无明显沉淀物。
10、麦汁冷却过程
先开冷水进出口阀门，在开冰水进出口阀门和冰水泵，然后打开发酵罐的下
端进口，然后打开煮沸锅的出口，再开麦汁泵，同时打开氧气罐的阀门，将进入到发酵罐的麦汁温度掉接到9°C左右。
11、发酵过程
A、前发酵：大卖啤酒保持温度°C，压力，时间约为3-4天。
B．封罐：大卖啤酒糖度降到±时，自然升温至13°C，并保持，同时封罐，压力升至,并保持，时间为4天。
C、后发酵：还原结束后，应在24小时内按规定降至0°C，并保持，同时保持罐内压力为。时间3-5天
四、人员的分配
1、清洗发酵罐（8人）
2、准备工作（2人）
3、麦芽粉碎（2人）
4、蛋白质分解（2人）
5、发酵罐灭菌（2人）
6、兑醪（淀粉分解 2人）
7、设备的杀菌（2人）
8、麦汁过滤（2人）
9、麦汁在糖化锅中的煮沸（2人）
10、糖化锅中打悬沉（2人）
11、麦汁冷却过程（麦汁进发酵罐的过程 2人）
12、糖度的测定（2人）
五、啤酒生产中的卫生管理
1、啤酒罐的清洗与杀菌
2、麦汁冷却及输送管道中的卫生管理；
3、酵母种菌种；
4、空气的净化；
5、生产用水卫生；
6、发酵罐主体
六、啤酒的销售
1、让消费者树立科学的消费观念
首先，提出的消费概念符合消费者消费需求，其次，消费概念的接受者应当具有普遍性
2、生产理想的产品
为消费者提供理想的产品是保证啤酒销售取得成功的基础，因此生产高质量的产品是先决条件，让顾客可以放心使用，无后顾之忧。
3、制定合理的产品价格
产品的价格定位也是销售中重要的一环，既要考虑到产品的成本因素，更重要的是要考虑到目标消费者的购买力因素，而且后者更加关键。要使啤酒销售实现利润的最大化，必须形成规模消费。
4、加大消费概念和产品的宣传
搞好啤酒的销售，宣传工作比传统啤酒销售更加重要。我们可以通过校园广播、校园网、宣传单、宣传栏等形式的活动，大力宣传这一消费概念和产品，迅速把这一概念转化成为一种流行方式、一种时髦、一种潮流，刺激和扩大消费者的有效需求。
七．成本核算
项目 原材料
水电费
名称 大麦芽
单价 元/Kg
总计
240 *=960元 500元 10 * =15元 *1h = Kw2h 12Kw*3h= 36 Kw2h
*1h+ *1h=15 Kw2h
酒花+酵 母 水 元/t 粉碎机
元/Kw2h
糖化锅元/Kw2h 液流泵
元/Kw2h
煮沸泵元/Kw2h 制冷机元/Kw2h
设备折旧、消毒费用纳税费、管理费用
12Kw*3h=36Kw2h
*24h*(14+7*5)Kw2h =141Kw2h
100*6=600元200元
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